喝茶就是喝文化,那普洱茶文化究竟是什么?
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喝茶就是喝文化,那普洱茶文化究竟是什么?

  有茶友認(rèn)為傳統(tǒng)茶之于新茶飲,就像嚴(yán)肅文學(xué)和通俗文學(xué),兩者完全不是一樣的體感、滋味,沒有可比性。

  換言之,絕大多數(shù)國人之所以會喝茶,正是基于茶葉本身所具有的深厚文化,基于傳統(tǒng)中國文化的“儉、靜、和、敬”理念,基于人們對于鄉(xiāng)土那份落葉歸根、食髓知味的最初記憶,而非追求一時的潮流、新穎、新鮮、刺激等。

  拿普洱茶為例,普洱茶的文化性是廣義的,從茶葉的被發(fā)現(xiàn)、栽種、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲、銷售到品飲這一系列過程中,雜糅了歷史、人文、地理、自然、經(jīng)濟(jì)、民族、地域等,其中又衍生了多種細(xì)分文化,比如:普洱茶山頭文化、普洱茶原料文化、普洱茶倉儲文化、普洱茶收藏文化、普洱茶品飲文化,其中品飲文化又可以細(xì)分為大眾文化、輕奢文化、高端文化……


  身邊許多茶人,大多是家中世代做茶,他們從小見過祖輩父輩的做茶經(jīng)歷,或者從小與茶接觸,耳濡目染,因此對茶有著特殊的感情。在日后與他人飲茶交流過程中,這種感情表現(xiàn)的尤為明顯,即會不經(jīng)意間將民族、家族茶文化自然地輸出,以普及更多的人。

  也有一些人非出身茶世家,之所以飲用普洱茶或處于休交際需要,或出于修身養(yǎng)性需要,有的是出于養(yǎng)生需要。在選茶的時候,有的人會對山頭茶情有獨(dú)鐘,有的在乎茶葉原料是純料還是拼配?有的注重普洱茶是來源于干倉還是濕倉?是新茶還是年份老茶?

  買回來的茶品可能是大眾普洱茶,或者是輕奢普洱茶,也有的是高端普洱茶,如此又形成了一種小圈層文化,大家在各自的圈子里品茗交流,或是分享收藏心得,自成一趣。


  正是這多元、廣泛的文化使得普洱茶的市場適應(yīng)性強(qiáng),天南地北,五湖四海,都有普洱茶的身影,每一位普洱茶愛好者都能找到合乎口味的那一味。

  誠然,因喜愛普洱茶的文化而喝茶,是件好事。不管時代怎么發(fā)展,科技怎么進(jìn)步,人們在精神文化層面的需求將永不過時,甚至需求更高。出于這點(diǎn),很多商家也會充分挖掘一款茶的文化,賦予產(chǎn)品內(nèi)涵以與消費(fèi)者的感知高度匹配,從而達(dá)到宣傳推廣的目的。

  而傳統(tǒng)茶和新茶飲的博弈,可以說是兩個賽道上的文化博弈,一個主打“道、靜、和、敬”,一個主打“新、潮、快、尚”。存在即合理,新茶飲的文化也是多元化文化的一種。我們自然希望普洱茶文化能夠長存,但普洱茶文化是否能夠延續(xù),避免斷層?在挖掘茶文化賦予產(chǎn)品內(nèi)涵的同時,能否不過度消費(fèi)文化,令消費(fèi)者不反感并愿意口口相傳?這仍需眾茶人們努力。


作 ?者丨臧墨墨

攝 ?影丨吉星坦羅